SOUPE MYCOLOGIQUE INSTANTANÉE
Les plats déshydratés sont très pratiques puisqu’ils sont non-périssables, légers, et qu’il est possible de les consommer rapidement après les avoir réhydratés avec de l’eau bouillante. C’est cette simplicité que vous offrent nos soupes lyophilisées… en 4 étapes faciles!
1. Retirer le sac absorbeur d’oxygène de l’emballage
2. Ajouter la quantité d’eau bouillante indiquée sur l’emballage
3. Bien mélanger les ingrédients, refermer le sac, attendre 15 min
4. Savourer
CRÈME DE CHAMPIGNONS (70 g)
Flocons de pomme de terre • Champignons forestiers lyophilisés • Lait entier en poudre • Fromage à la crème en poudre (fromage à la crème, lait écrémé en poudre)
• Fécule de pomme de terre • Bouillon de poulet (amidon de mais, sucre, poudre d’oignon, chlorure de potassium, gras de poulet, bouillon de poulet, poudre de tomate, épices, dioxyde de silicium, acide citrique, arôme, carottes séchées, extrait de levure, persil, poudre d’ail, inosinate disodique, guanylate disodique, ail rôti séché, extrait d’épices) • Arôme naturel • Beurre lyophilisé • Oignons lyophilisés • Céleri lyophilisé • Épices • Sel • Ail lyophilisé • Poivre des dunes • Comptonie voyageuse
SOUPE RAMEN (100 g)
Nouilles aux œufs (farine de blé, œuf, eau) • Champignons forestiers lyophilisés • Poudre de lait de coco* [Lait de coco*, sucre (maltodextrine*)] • Carottes lyophilisées • Graines de cameline torréfiées • Arôme naturel • Miso* (soya et riz ou avoine sans gluten, sel de mer, Aspergillus oryzae, algues, champignons, fines herbes, épices) • Kimchi lyophilisé (chou nappa, carotte*, radis daikon*, chou*, oignon vert, pomme, riz*, piment coréen, gingembre*, oignon*, ail*, champignons, algue*, sel de mer) • Ail noir lyophilisé • Oignons verts lyophilisés • Gingembre lyophilisé • Coriandre lyophilisée • Piment de Cayenne • Citronnelle
* biologique
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QU’EST-CE QUE C’EST, LA LYOPHILISATION?
La lyophilisation est une opération de déshydratation à basse température qui consiste à éliminer par sublimation la majeure partie de l’eau contenue dans un produit.
La sublimation est la transition de l’eau de l’état solide (glace) à l’état gazeux (vapeur). Le procédé de lyophilisation repose en pratique sur deux opérations chronologiques : la
congélation (une phase) et la déshydratation (en deux phases).
La lyophilisation permet d’obtenir des produits finaux de haute qualité. La forme et l’aspect des produits sont bien conservés leur qualité aromatique est bien supérieure à celle des produits séchés par air chaud. Un autre avantage technologique majeur de la lyophilisation repose sur la capacité du produit lyophilisé à se réhydrater instantanément.
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À TITRE INDICATIF, FRAIS D’ENVOI ESTIMÉS (avec Postes Canada)
· Linge de cuisine: 6 $
· Couteau à huîtres ou à champignons: 20 $
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